典藏老茶头 2008年普洱老熟茶 看山 昆明干仓 400克 包邮

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典藏老茶头 7至10年普洱熟茶 昆明纯干仓 400克包邮   168.00

感谢老茶友 我们会继续努力

来自买家的真实评价： z**5 (咨询特价)-06 12:(咨询特价) 口感干净没有杂味，厚重，很喜欢 p**9 (咨询特价)-06 12:(咨询特价) 喝了才来评价，感觉很实惠，茶有糯香，汤色透亮，滋味顺滑～ t**2 (咨询特价)-06 12:(咨询特价) 一次买了很多，茶都不错，干净，口感很好，性价比很高，很喜欢老板做茶的态度，继续支持 这**7 (咨询特价)-06 12:(咨询特价) 上次买的茶头老公送人了 朋友说很棒 没喝到心有不甘 这次特意购买 包装就很喜欢 这次买的茶较多 慢慢品尝 之后再给追评 猜你可能喜欢：

@ 尝尝【05年老茶头】掌柜亲藏，全程昆明干仓，一款更加醇厚的老树茶头，请点击上图

看山 | 典藏老茶头

（ 布朗山料  勐海熟茶 ）

400克，复古铁罐实惠装

        老茶头，耐泡、醇厚、内含物质丰富。

        十年来，我一直痴迷于老茶头。只要计划储藏熟茶，都会考虑老茶头。日常喝茶时，老茶头也是我的茶桌上的常备茶品。

        因为对茶头的喜爱，朋友们有好的茶头都会想到我。这多年下来，不觉得就存了一大屋子。

        先生在西南林大教书科研，跟各种茶企交流颇多，这也是我收藏茶头另一重要和可靠的来源。

         这次推出来的茶头，是近十年储藏下来的性价比较好的老茶头，希望能有更多人认识老茶头，认可老茶头，喜欢老茶头。好的茶被大家接受认可，这也是一件很有成就感的事情。

        这批茶头叶底柔韧且有性，渥堆发酵十分到位。昆明干仓存放，纯净清爽，无堆味霉味，茶气饱满，醇厚绵润，现在喝和存放都是十分合适的，后期储存陈化也会不错。

         此茶没有人为的做仓做味，靠时光陈化，原汁原味。

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【自然坨——老茶头】

普洱熟茶中自然和高妙的拼配

        久喝普洱的茶友都知道。

       普洱茶是分三六九等的，而在普洱熟茶的历史中，有很长的一段时间，老茶头是编外的，甚至可以说是茶中“弃儿”。熟茶诞生的很长时间中，普洱茶厂家都认为茶头是产品发酵中的废品，也就是说连次品都不是。

      懂茶的朋友都知道，普洱茶的级别是根据外形的标准来划分的，好看的级别就高，从这个标准上来讲，就是“以貌取茶”。但它与滋味却没有直接的关系。外行人看外形，内行人喝味道。这也是普洱消费市场的一个有趣现象。但老茶客都清楚，普洱茶绝不是好看就是更好喝的。宫廷普洱细密好看，金毫满披，柔美尊贵，香扬而细腻，爽味有余而醇度不足，汤感比较淡薄，不耐泡。而外形比较粗大的黄片，则口感甘甜，耐泡，但扬香敦厚，茶味稀薄。普洱熟茶中的各个级别都会有不同的味区表现，因为人口腔不同位置的蓓蕾滋味感受度会各有不同。业内人士都明白，口感丰厚的熟茶一定是不同级别混配的拼配茶，单一级别的茶口感比较单一，层次过于单薄，好的拼配熟茶口感会更加饱满丰富，醇厚平衡。

       当然， 一款好的拼配茶，需要好的原料，好的发酵技术，但单从拼配层面来讲，更需要制茶师高超的拼配技术，坦率的讲，当下好的普洱茶拼配技师并不多。

           其实，自然就是很好的制茶师，老茶头，就是在熟茶渥堆过程中自然拼配而成的。

       在熟茶的渥堆过程中，其中果胶物质更丰富的嫩芽，在发酵环境中，果胶被释放出来，从而将周围不同级别的茶芽板结在一块，这样就成为一个自然的单体块，这就是“老茶头”，在某种意义上讲，它是自然形成的，是普洱熟茶中自然而成的“拼配茶”。

 

 

 

        由于老茶头在渥堆发酵中产生的量比较少，一般茶头占总渥堆量的0.8～1.5%，也就是说一个10吨的普洱熟茶堆，只能生产出80—150公斤左右的老茶头。

 

 

【冲泡】

 

 

 好的老茶头很是耐泡，一般都能泡20次以上，还可煮上4-5开。当然老茶头也可以直接煮，煮出来的滋味会更加醇香厚重甘甜：

1. 直接冲泡：由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，开始要洗茶2-3次，可根据茶头的紧实情况，每次浸泡20—30秒左右。
2. 冲泡老茶头时，水温100度，越高越好，这样更易浸出内含物质，泡出香味，口感也会更好。
3. 冲泡器具可用盖碗、陶壶、玻璃壶、银壶、铁壶或紫铜壶等（不建议黄铜壶，会产生有毒绿锈，一般泡茶煮茶不建议黄铜壶，除非内壁镀锡的）。用陶壶和紫砂壶冲泡比较好，
4. 烹煮老茶头建议用玻璃壶、陶壶、银壶和铁壶。
5. 冲泡开始几泡时，茶汤会较淡，口感5泡以后逐步显现，浸泡时间依个人所好时间增减，随着茶汤越泡越浓时，可适当缩短浸泡时间，味淡则可适当增加浸泡时间。

  

 

 

 

 

【保存提示】

    

      #  透气、避光、清洁、防潮、防高温、无污染环境存放；

      #  忌高温高湿，和阳光直射；   

       #  在铁盒久封，定时（一个月左右）开盖透气，或不完全密闭外盖松开内袋便于氧气进入，促进茶叶的陈化；

       #  透气不意味着完全通风，透气只需要小许空气投入即可，完全裸露敞开，不适合保留茶的香气；

       #  切忌不要放入冰箱冷藏；

       #  在中国南方及东南亚等地域存放，阴雨季节时，请捆紧内袋密封防潮，阴潮天气过后，请即松开袋透气，完全密封不适合本品陈化；

      # 老茶头在存放得当的情况下，越陈越香。

 

 

 

 

【煮茶】

 

 

可泡，可煮，亦可先泡后煮

 

一人独处或三五好友围炉而坐，拿出自己珍藏的老茶头，连泡带煮，观色品茗，赏心悦目。看到红亮的茶汤在壶中翻滚，醇香四溢，顿觉神清气爽，这种情境颇有些古意。

         如若气爽之日，约三两好友觅一山泉静处，掬水傍溪，燃炭煮茶，何其快哉！老茶头耐泡，整整一日，不用换茶，谈天说地，抚琴焚香，顿有王羲之兰亭集贤郊游之境了，只差写不出《兰亭集序》了！

 

 

 

         宋以前，茶叶皆为煎煮，明清以后盛行泡茶，今天很多老茶人是煮泡兼修，甚得品茗之妙！

 

         纵观中国众多茶类，其中普洱和白茶更适宜烹煮。 

 

 

 

       众多煮茶具中，我尤喜欢用粗陶器和老铁壶煮茶，个人认为粗陶壶是普洱茶头的更合适的烹煮器具，陶壶煮出来的老茶头会过滤沉味，厚重甘醇！能很好的表现出原汁原味来，我想这也许是传统医学保持用陶罐煎煮药汤重要的原因吧！

 

       煮茶热源以炭火为上，酒精为中，电源为下。很多时候我们的环境可能不适合炭火（用木炭煮茶要注意通风，以免一氧化碳中毒），那也可采用固体酒精煮茶。一般陶壶用电磁炉加热，因为升温过快，煮具耐受度会有很大影响，因此选用电烧陶壶时要选用特制的高温陶壶，否则壶体可能会被烧裂。

 

 

 

 

        煮茶，投茶量是一个很重要的问题，常规煮茶有两种方尸一为先泡后煮，二为投茶直煮。先泡后煮，就是先用泡茶具将茶泡至若干泡，再投入壶中注水烹煮，然后根据口感需求适时出汤；投茶直煮，就是将少量茶（是为泡茶投茶量的一半或者三分之一）投入壶中烹煮，先用沸水洗茶1-2次，再注水烹煮。

         烹煮时间、投茶量和注水量是一组互动参数，懂摄影的茶友亦知快门、光圈和ISO的互动关系，煮茶亦可类比。如出汤感觉浓度过高，就可以减少烹煮时间，减少投茶量或增加注水量，反之亦然，总之就是在这三个关系中找平衡，以烹煮出适合自己口感的茶汤。

 

 

 

 

       原则上煮茶投茶后至少水沸一次，过长烹煮茶会失去活性，汤味过浓，出现熟味甚至燥喉现象。当然这也不是一概而论，有经验的茶客也会针对不同的茶质进行适当调整！

       老茶头烹煮前还是要适当润茶，以至汤感就会更加润滑一些。

       煮茶比泡茶相对更难掌握，细细体验，慢慢总结吧！

 

 

 

 

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